講演情報

食と栄養カンファレンス2025に参加・講演してきました

2025年3/15（土）に東京・恵比寿で開催された「食と栄養カンファレンス2025」に参加，講演してきました．

「歯科治療は歯の形態回復から口腔機能管理へ」と題して，もぐもぐ日記を開発した森永乳業クリニコ株式会社が主催，歯科のWeb講演を運営企画されている株式会社Doctorbook社が共催したカンファレンスで講演する機会を頂戴しました．

藤沢歯科ペリオ・インプラントセンターでは食事記録アプリのもぐもぐ日記を2024年前半に導入し，管理栄養士による栄養サポートが本格的にスタートさせましたが，歯周病の患者さんは糖尿病や動脈硬化（心筋梗塞や狭心症などを含む）の発症割合がおよそ2倍となることは様々な論文で分かっていることから，生活習慣病の一つである歯周治療を歯科医師と歯科衛生士，管理栄養士とのチーム医療でサポートすることを大切にしていきたいと考えています．歯周病専門医による診査・診断に基づいた歯周治療と歯科衛生士による予防歯科やメンテンンスに加えて，管理栄養士による食事サポートや栄養指導があるからこそ口腔の健康と全身の健康維持につながっていきます．
そんな藤沢歯科での取り組みをまとめて講演させていただきましたが，いま注目されている「歯科における食と栄養」は藤沢歯科の歯周病予防プログラムで管理栄養士が皆様と共に提供してまいります．